旬の食材は栄養価が高く、味も他の時期と比較して美味しいため、ぜひ野菜や果物は旬の食材を食したいもの✨
そこで今回は6月に食べたい旬食材を紹介すると共に、6月の旬食材を使ったレシピを3つ紹介します♪
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｡:+*6月の旬食材*+:｡
まずは、6月に旬を迎える食材と、それに適した料理法、そしてその食材が持つ栄養素や効能を表にまとめました。
| 食材 | 適した料理法 | 効能や栄養素 |
|---|---|---|
| 梅 | 梅干し | ビタミンC、疲労回復 |
| 胡瓜 | 浅漬け | 水分補給、ビタミンK |
| 空豆 | 茹でる | ビタミンB群、食物繊維 |
| とうもろこし | 蒸す | ビタミンB群、食物繊維 |
| 紫蘇 | おひたし | カルシウム、鉄分 |
| アセロラ | 生食 | 抗酸化作用、ビタミンC |
| ブルーベリー | 生食 | 目の健康、抗酸化作用 |
| さくらんぼ | 生食 | 抗炎症作用、ビタミンC |
| びわ | 生食 | 咳止め、ビタミンA |
｡:+*6月の旬食材を使ったレシピ3選*+:｡
続いて、6月の旬食材を使ったレシピを3つ紹介します🍴
●胡瓜の浅漬け●
【材料】
胡瓜：1本
塩：小さじ1
酢：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
【手順】
1. 胡瓜を薄切りにします。
2. 塩を振りかけてしばらく置き、水気を絞ります。
3. 酢と砂糖を混ぜて胡瓜にかけ、冷蔵庫で1時間寝かせます。
●紫蘇とサーモンの巻き寿司●
【材料】
紫蘇の葉：数枚
サーモン刺身：適量
ごはん：1人分
のり：適量
【手順】
1. 紫蘇の葉をのりの上に広げます。
2. ごはんをのせ、サーモン刺身を巻きます。
3. のりで巻いて切り分けて完成です。
紫蘇の香りとサーモンの旨味が楽しめる一品です💕
●梅とモッツァレラのフィンガーフード●
【材料】
梅：数個（種を取り除く）
モッツァレラチーズ：適量
バジル：適量
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：少々
【手順】
1. 梅を薄切りにします。
2. モッツァレラチーズとバジルを盛り付けます。
3. オリーブオイル、塩、こしょうをかけて完成です。
爽やかな梅の酸味とモッツァレラのクリーミーさが合わさった一品。
冷やしたスパークリングワインと一緒にお召し上がりください✨
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｡:+*6月に食べたい旬食材＆レシピ まとめ*+:｡
今回は6月に食べたい旬食材＆レシピを紹介しました♪
6月の旬食材は慣れない暑さ対策にもなるため、ぜひ積極的に摂取していきましょう！
