5月になると、みずみずしい夏食材が増えてきますね。
春とは違った食の楽しみを感じられるため、料理や食事も違った角度から楽しめる時期♪
今回は、5月の旬食材を使ったレシピやモチベーションが高まりそうなレシピを紹介します！
ぜひ料理の参考にしてみてくださいね。
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｡:+*アスパラガスとエビのサラダ*+:｡
【1人分の材料】
・アスパラガス 5本
・むきエビ 100g
・ミニトマト 5個
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩、こしょう 少々
【作り方】
・アスパラガスは根元を切り落とし、塩茹でにして冷ます。
・むきエビは塩茹でにして冷ます。
・ミニトマトは半分に切る。
・ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ、ドレッシングを作る。
・アスパラガス、エビ、ミニトマトをドレッシングで和える。
アスパラガスにはビタミンEが豊富に含まれており、肌の老化防止に効果的です。エビは良質なたんぱく質が含まれており、美容と健康に最適。栄養バランスが良く、美容にも嬉しい一品です。
｡:+*いちごとヨーグルトのパフェ*+:｡
【1人分の材料】
・いちご 10個
・プレーンヨーグルト 100g
・グラノーラ 30g
・ハチミツ 小さじ1
【作り方】
・いちごは洗ってヘタを取り、半分に切る。
・グラスにヨーグルトを入れ、グラノーラ、いちごを重ねる。
・最後にハチミツをかける。
いちごにはビタミンCが豊富に含まれており、美白効果や免疫力向上に役立ちます。
ヨーグルトは腸内環境を整え、美肌をサポート。朝食やデザートにぴったりのヘルシーなパフェです✨
｡:+*新じゃがと玉ねぎのポタージュ*+:｡
【1人分の材料】
・新じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1/4個
・チキンブイヨン 200ml
・牛乳 100ml
・塩、こしょう 少々
【作り方】
・新じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、小さく切る。
・鍋にチキンブイヨンを入れ、じゃがいもと玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮る。
・ミキサーにかけて滑らかにし、牛乳を加えて温める。
・塩、こしょうで味を調える。
ビタミンCが豊富な新じゃがいもと玉ねぎの優しい味わいのポタージュです。体を温めながら美容と健康をサポートしてくれますよ💛
｡:+*ほうれん草ときのこのソテー*+:｡
・ほうれん草 1束
・しいたけ 2個
・エリンギ 1本
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1片
・塩、こしょう 少々
【作り方】
・ほうれん草は洗って水気を切る。
・しいたけとエリンギは薄切りにする。
・フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが出たらきのこを炒める。
・きのこがしんなりしたらほうれん草を加え、塩、こしょうで味を調える。
ほうれん草には鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的です。さらにきのこ類は低カロリーで食物繊維が多く、ダイエット中の方にもおすすめ。シンプルながら栄養満点の一品です！
｡:+*ローズマリー風味の鶏胸肉グリル*+:｡
【1人分の材料】
・鶏胸肉 1枚
・ローズマリー 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩、こしょう 少々
【作り方】
・鶏胸肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
・ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、ローズマリーを混ぜ、鶏肉を漬け込む。
・グリルパンで鶏肉を両面焼き、中まで火が通るまで焼く。
鶏胸肉は低脂肪で高たんぱく質、さらにローズマリーには抗酸化作用があります。香り高くヘルシーな上、美容にも良い一品です。
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｡:+*5月に作りたいおすすめレシピ*+:｡
今回は、5月に作りたいおすすめレシピを紹介しました♪
どのレシピも旬の食材を活かし、美容と健康に配慮したものばかり。
ぜひお試しくださいね♪
